KAJIAN ETNOSAINS DALAM PEMBELAJARAN IPAS UNTUK MENUMBUHKAN KEBHINEKAAN GLOBAL MELALUI PEMBUATAN MAKANAN TRADISIONAL REMPEYEK KACANG
DOI:
https://doi.org/10.23969/jp.v10i01.22096Keywords:
Ethnoscience, Global Diversity, Local WisdomAbstract
Indonesia memiliki keberagaman kearifan lokal yang kaya, mencakup berbagai tradisi dan budaya yang perlu dilestarikan agar identitas budaya tetap terjaga. Pembelajaran berbasis etnosains menjadi solusi inovatif untuk mengintegrasikan budaya dengan ilmu pengetahuan, sehingga siswa dapat memahami dan menghargai kearifan lokal melalui karakter kebhinekaan global. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kajian etnosains yang terdapat dalam proses pembuatan rempeyek kacang untuk menumbuhkan kebhinekaan global pada materi IPA SD. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan pendekatan fenomenologi. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara, dan dokumentasi. Teknik analisis data meliputi reduksi, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Keabsahan data menggunakan triangulasi teknik dan triangulasi sumber. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pembelajaran IPAS berbasis etnosains melalui pembuatan rempeyek kacang mendorong pengembangan elemen ketiga dimensi berkebhinekaan global, yaitu mengenal dan menghargai terhadap budaya, refleksi dan tanggung jawab mengenai pengalaman keberagaman, dan berkeadilan sosial. Penelitian ini diharapkan siswa dapat meningkatkan dan mengimplementasikan karakter kebhinekaan global dalam kehidupan sehari-hari.Downloads
References
Abduh, M., & Tukiran. (2017). Penanaman Nilai-Nilai Sila II Pancasila Pada Peserta Didik Kelas V Sekolah Dasar. Journal of Moral and Civic Education, 1(1), 36–49. https://doi.org/10.24036/885141202017118
Adawyah, R., Puspitasari, F., Agustiana, A., Purnomo, P., & Suhanda, J. (2020). Peningkatan daya saing produk rempeyek ikan teri dan rempeyek udang “denok” di kelurahan loktabat utara. Aquana: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 1(1), 1-6.
Agustin, M., & Syaodih. (2008). Bimbingan Konseling untuk Anak Usia Dini. Jakarta: Universitas Terbuka.
Arifin, S. (2019). Terasi Madura: Kajian Etnosains dalam Pembelajaran IPA untuk Menumbuhkan Nilai Kearifan Lokal dan Karakter Siswa. Quantum, 10(1), 45-55.
Fahira, N., & Ramadan, Z. H. (2021). Analisis Penerapan 5 Nilai Karakter Dalam Pembelajaran Di Sekolah Dasar. QALAMUNA: Jurnal Pendidikan, Sosial, Dan Agama, 13(2), 649–660. https://doi.org/10.37680/qalamuna.v13i2.1074
Ferenczi, N., & Marshall, T. C. (2013). Exploring Attachment to the “Homeland” and Its Association with Heritage Culture Identification. PLoS ONE, 8(1). https://doi.org/10.1371/journal.pone.0053872
Festiyed, F., Elvianasti, M., Diliarosta, S., & Anggana, P. (2022). Pemahaman Guru Biologi SMA di Sekolah Penggerak DKI Jakarta terhadap Pendekatan Etnosains pada Kurikulum Merdeka. Jurnal Pendidikan dan Kebudayaan, 7(2), 152-163.
Firmansyah, T., Andriono, E., Aunurrahman, A., & Halida, H. (2023). Peningkatan Kebhinekaan Global Siswa melalui Pembelajaran P5, Tema Kearifan Lokal, Menelusuri Warisan Masa Lampau. Educatio, 18(2), 256-262.
Goodarzparvari, P., & Bueno Camejo, F. C. (2018). Preservation of Cultural Heritage via Education of Children, Utilizing Visual Communication: Persepolis as a Case Study. Creative Education, 09(02), 141–151. https://doi.org/10.4236/ce.2018.92011
Gumilar, G., Hidayati, F. R. N., Mindaryani, Y., Desstya, A., & Hidayati, Y. M. (2024). Pembelajaran IPA Berbasis Etnosains pada Materi Struktur Tumbuhan dan Fungsinya di Sekolah Dasar. Eduproxima (Jurnal Ilmiah Pendidikan IPA), 6(2), 476-484.
Hadi, W. P., & Ahied, M. (2017). Kajian Etnosains dalam Proses Produksi Garam sebagai Media Pembelajaran IPA Terpadu. Jurnal Rekayasa, 10(2), 79-86.
Hardiman, R., Jackson, B., & Griffin, P. (2007). Conceptual Foundations for Social Justice Education. In Teaching for Diversity and Social Justice (2nd ed.), pp. 35–66. Routledge/Taylor & Francis Group.
Hjerm, M., Eger, M.A., Bohman, A., & Fors Connolly, F. (2020). A New Approach to the Study of Tolerance: Conceptualizing and Measuring Acceptance, Respect, and Appreciation of Difference. Social Indicators Research, 147(3), 897–919. https://doi.org/10.1007/s11205-019-02176-y
Lubaba, M.N., & Alfiansyah, I. (2022). Analisis Penerapan Profil Pelajar Pancasila dalam Pembentukan Karakter Peserta Didik di Sekolah Dasar. Edusaintek: Jurnal Pendidikan Sains dan Teknologi, 9(3), 687-706.
Lyznicki, J.M., Young, D.C., Riggs, J.A., Davis, R.M., & Dickinson, B.D. (2001). Obesity: Assessment and Management in Primary Care. American Family Physician, 63(11), 2185-2196.
Minsih.(2015). Pelaksanaan Layanan Dasar Bimbingan Dalam Membentuk Karakter Siswa di SD Muhammadiyah Program Khusus Kota Surakarta.Profesi Pendidikan Dasar ,2(2),112–120.
Nabila,A.O.&Wulandari,M.D.(2022). Elemen Berkebhinekaan Global Pada Buku Tematik.Jurnal Cakrawala Pendas ,8(3),788–797.
Patora,M.(2022). Berteologi Secara Moderat Dalam Konteks Kebhinekaan.Kurios(Jurnal Teologi dan Pendidikan Agama Kristen) ,8(1),124-133.
Putri,A.F., Naila,I.& Afani,K.D.A.(2023). Pengembangan Media Google Sites Berbasis Etnosains Pada Mata Pelajaran IPAS Sekolah Dasar.SAP(Susunan Artikel Pendidikan) ,7(3),433-442.
Santika,I.W.E.& Sudarmawan,I.P.Y.(2022). Penguatan Karakter Bangsa Melalui Integrasi Nilai Kearifan Lokal Bali Pada Pembelajaran Daring.JPDK:Jurnal Pendidikan Dan Konseling ,4(1),434–446.
Suttrisno,& Rofi’ah,F.Z.(2023). Integrasi Nilai-Nilai Kearifan Lokal Guna Mengoptimalkan Projek Penguatan Pelajar Pancasila Madrasah Ibtidaiyah Di Bojonegoro.Pionir:Jurnal Pendidikan ,12(1).
Wahyu,Y.(2017). Pembelajaran Berbasis Etnosains Di Sekolah Dasar.Jurnal Inovasi Pendidikan Dasar ,1(2),140-147.
Wae,V.P.S.M.& Kaleka,M.B.U.(2022). Implementasi Etnosains Dalam Pembelajaran IPA Untuk Mewujudkan Merdeka Belajar Di Kabupaten Ende.Opitika:Jurnal Pendidikan Fisika ,6(2),206-216.
Wijayanti,N.D dan Muthali’in,A.(2023). Penguatan Dimensi Berkebhinekaan Global Profil Pelajar Pancasila Melalui Pembelajaran Pendidikan Dan Kewarganegaraan.Education:Jurnal Ilmu Pendidikan ,18(1),172-184.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Pendas : Jurnal Ilmiah Pendidikan Dasar
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
