sofyan, i. (2018). PENGARUH KONSENTRASI BAHAN PENGISI DAN SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE (Na5P3O10) TERHADAP KARAKTERISTIK SOSIS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus). Pasundan Food Technology Journal (PFTJ), 5(1), 25-36. doi:10.23969/pftj.v5i1.807