GARNIDA, yudi. MODIFIKASI TEPUNG GANYONG (Canna edulis Kerr.) METODE HEAT MOISTURE TREATMENT PADA SUHU DAN WAKTU PEMANASAN BERBEDA DAN APLIKASI TEPUNG PADA PEMBUATAN COOKIES. Pasundan Food Technology Journal (PFTJ), [S.l.], v. 6, n. 1, p. 65-72, apr. 2019. ISSN 2615-1405. Available at: <https://journal.unpas.ac.id/index.php/foodtechnology/article/view/1508>. Date accessed: 16 jan. 2021. doi: http://dx.doi.org/10.23969/pftj.v6i1.1508.