Widiantara, Tantan. " PENGARUH SUBSTITUSI UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas) SERTA PERBANDINGAN KACANG KORO (Canavalia ensiformis) DENGAN SUSU SKIM TERHADAP KARAKTERISTIK ES KRIM" Pasundan Food Technology Journal (PFTJ) [Online], Volume 6 Number 1 (25 April 2019)