Widiantara, T. 2019 Apr 25. PENGARUH SUBSTITUSI UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas) SERTA PERBANDINGAN KACANG KORO (Canavalia ensiformis) DENGAN SUSU SKIM TERHADAP KARAKTERISTIK ES KRIM. Pasundan Food Technology Journal (PFTJ). [Online] 6:1