Widiantara, T. (2019). PENGARUH SUBSTITUSI UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas) SERTA PERBANDINGAN KACANG KORO (Canavalia ensiformis) DENGAN SUSU SKIM TERHADAP KARAKTERISTIK ES KRIM. Pasundan Food Technology Journal (PFTJ), 6(1), 51-59. doi:10.23969/pftj.v6i1.1506