WIDIANTARA, Tantan. PENGARUH SUBSTITUSI UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas) SERTA PERBANDINGAN KACANG KORO (Canavalia ensiformis) DENGAN SUSU SKIM TERHADAP KARAKTERISTIK ES KRIM. Pasundan Food Technology Journal (PFTJ), [S.l.], v. 6, n. 1, p. 51-59, apr. 2019. ISSN 2615-1405. Available at: <https://journal.unpas.ac.id/index.php/foodtechnology/article/view/1506>. Date accessed: 20 jan. 2021. doi: http://dx.doi.org/10.23969/pftj.v6i1.1506.