Velly, Hervelly. " KARAKTERISTIK TEPUNG UBI JALAR (Ipomoea batatas L) TERMODIFIKASI SECARA FERMENTASI MENGGUNAKAN KOJI Bacillus subtilis DAN APLIKASINYA PADA PENGOLAHAN PANGAN" Pasundan Food Technology Journal (PFTJ) [Online], Volume 6 Number 1 (25 April 2019)