Velly, H. (2019). KARAKTERISTIK TEPUNG UBI JALAR (Ipomoea batatas L) TERMODIFIKASI SECARA FERMENTASI MENGGUNAKAN KOJI Bacillus subtilis DAN APLIKASINYA PADA PENGOLAHAN PANGAN. Pasundan Food Technology Journal (PFTJ), 6(1), 8-17. doi:10.23969/pftj.v6i1.1503