VELLY, Hervelly. KARAKTERISTIK TEPUNG UBI JALAR (Ipomoea batatas L) TERMODIFIKASI SECARA FERMENTASI MENGGUNAKAN KOJI Bacillus subtilis DAN APLIKASINYA PADA PENGOLAHAN PANGAN. Pasundan Food Technology Journal (PFTJ), [S.l.], v. 6, n. 1, p. 8-17, apr. 2019. ISSN 2615-1405. Available at: <https://journal.unpas.ac.id/index.php/foodtechnology/article/view/1503>. Date accessed: 15 jan. 2021. doi: http://dx.doi.org/10.23969/pftj.v6i1.1503.