Susanti, E. (2019). Analisis Kekuatan Gel Surimi Ikan Lele (Clarias gariepinus) Hasil Ozonasi Selama Penyimpanan pada Suhu 4 ± 1oC. Pasundan Food Technology Journal (PFTJ), 6(2), 91-94. doi:10.23969/pftj.v6i2.1295